现在反季节蔬菜越来越多，蚕豆就是其中一种，而且在超市看到还都是冰冻，父母要当心孩子病从口入。
据儿科医生介绍，有很多患儿都是因为吃了蚕豆后而导致得全身皮肤会发黄，还有的会出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深)等症状，因而医学上将这种病取名为“蚕豆黄”。主要的原因就是因为这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。因此当这类的孩子们吃了蚕豆后就很容易发生了溶血而出现黄疸，因此就造成了严重贫血显现。
据有关专家了解，“蚕豆黄”病的原因主要是与遗传有着直接的关系，这些孩子不仅仅是只吃了蚕豆会生病，而且他们就是吃了蚕豆制品如豆浆还有粉丝或是酱油等也可能导致病情的复发。
如果哺乳期的妈妈吃了蚕豆后在给宝宝进行哺乳，这时的乳儿吃奶后 通常是也会发病的。不过根据但临床上的发现，并不是这些孩子们吃了蚕豆后都会发病的，有的孩子即使发病也并不是在每次吃后均出现黄疸，不过根据医生的介绍小儿发病与进食蚕豆量的多少无关，因此其发病确切机理尚不十分清楚。
“蚕豆黄”病多以十岁以内的小儿、而且是男孩多见，这种病症多数在蚕豆成熟的季节多发作，大多数都是在吃后24小时至48小时内出现急性血管内溶血。有的孩子严重现象还会出现昏迷或是休克、以及肾功能衰竭等。这种病如果不及时的治疗的话，在发病一到两天内可能就会危及生命。所以专家们提醒家长在护理孩子的时候，尽量不要给一些年龄太小的婴幼儿食用蚕豆，即使是给大一点的孩子食用，也应该完全煮烂后再食用。如果发现小儿食用后出现皮肤发黄、尿色加深或是精神欠佳的话，家长就要及时带孩子到医院救治，以免危及患儿生命。
